Crevetten gedämpft mit Soyu Sauce
Kategorie
Schalentiere
Vorspeisen
Asien
Vorspeisen
Asien
Quelle
The Singapore Women's Weekly, March 2003
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
16
Crevetten (Garnelen), mittelgross
4
Keine Masseinheit
Tofu (silken tofu to steam)
2
pro Portion
Frühlingszwiebel (Stängel)
4
Teelöffel
Sojasauce (leicht)
0.5
Teelöffel
Sesamöl
2
Teelöffel
Erdnußöl
1
Teelöffel
Austernsauce (Oyster Sauce)
Luzerner Chügelipastete
Kategorie
Backen
Vorspeisen
Schweiz
Vorspeisen
Schweiz
Quelle
Le Menu (Schweizer Milchproduzenten SMP), 2003/03
Rezept basiert auf:
5 Person(en)
Zutaten
600
Gramm
Blätterteig
1
Eiweiss, zerquirlt
1
Eigelb, mit 1 EL Rahm verrührt
Bärlauch-Gnocchi
Kategorie
Teigwarengerichte
Schweiz
Schweiz
Quelle
Betty Bossi (Betty Bossi Verlag AG), 2003/03
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
50
Gramm
Bärlauchblätter (klein)
2
Eier
1
Eiweiss
250
Gramm
Ricotta
0.5
Teelöffel
Salz
klein
Pfeffer aus der Mühle
1
Keine Masseinheit
Muskatnuss gerieben
100
Gramm
Mehl
80
Gramm
Hartweizengriess
180
Milliliter
Saucenhalbrahm
25
Gramm
Butter, weich
3
Esslöffel
Paniermehl
2
Esslöffel
Bärlauch, fein geschnitten
Filet Stroganoff (mit Senf- / Crème-Fraîche)
Kategorie
Fleisch
Schweiz
Schweiz
Quelle
Betty Bossi (Betty Bossi Verlag AG), 2003/03
Rezept basiert auf:
6 Person(en)
Zutaten
1.25
Esslöffel
Senfpulver
1
Teelöffel
Zucker
0.5
Teelöffel
Salz
1
Esslöffel
Wasser
Apfelcrêpes flambiert
Kategorie
Desserts
Schweiz
Schweiz
Quelle
Kochen (AZ Fachverlage AG), 2003/03
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
80
Gramm
Mehl
1
Prise, Msp.
Salz
1
Esslöffel
Zucker
0.5
Packung
Vanillezucker
150
Milliliter
Milch
1
Ei
1
Eigelb
klein
Bratbutter