Kartoffelsuppe kalt
Kategorie
Suppen
Frankreich
Frankreich
Quelle
Quelle: Orella Sonderheft 1985 Gäste-Menüs für das ganze Jahr
erfasst von: René Gagneaux
erfasst von: René Gagneaux
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
20
Gramm
Butter
0.2
Liter
Milch
0.2
Liter
Rahm
1
Zwiebel, gehackt
0.75
Liter
Hühnerbouillon
2
Bund
Schnittlauch, fein geschnitten
2
Lauchstengel, nur weisse Teile
4
Kartoffeln geschält frisch, mittlere Grösse
Curry-Crevetten
Kategorie
Vorspeisen
Schalentiere
Schalentiere
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
25
Gramm
Butter
1
Zwiebel, klein, grob gehackt
1
Teelöffel
Currypulver
2
Teelöffel
Mehl
0.15
Liter
Joghurt nature
1
Apfel, klein
225
Gramm
Crevetten, geschält
2
Tomaten, blanchiert, geschält, entkernt, kleingewürfelt
1
Zitrone, für Dekoration
Hawaiisalat
Kategorie
Salat
Vorspeisen
Schweiz
Vorspeisen
Schweiz
Quelle
Hans Peter Mullis
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
1
Kopfsalat klein
2
Chicoree-Stangen
250
Gramm
Hüttenkäse
2
Orange gross
0.25
Salatgurke, in Scheiben
4
Scheibe
Ananas
spanischer Hähnchentopf
Kategorie
Geflügel
Eintopf
Spanien
Eintopf
Spanien
Quelle
Hans Peter Mullis
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
1
Poulet, in 4 Stücke zerlegt
klein
Salz und Pfeffer
15
Gramm
Butter
0.5
Esslöffel
Öl
2
Zwiebeln, gross, gehackt
2
Knoblauchzehen, zerdrückt
500
Gramm
Tomaten, geschält
0.25
Liter
Hühnerbouillon
100
Gramm
Champignon frisch
1
Bund
Peterli
600
Gramm
Frühkartoffeln
Bratäpfel mit Brombeeren
Kategorie
Desserts
Schweiz
Schweiz
Quelle
Hans Peter Mullis
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
4
Kochäpfel (Boskop), gross