Rüeblisuppe mit Griessklösschen und Avocado-Kugeln
Kategorie
Suppen
Deutschland
Deutschland
Quelle
Ideen fürs Fest
Die Weihnachtsküche
1993 Verlagsunion Erich Pabel-Arthur Moewig KG, Rastatt
ISBN 3-8118-8805-6
Die Weihnachtsküche
1993 Verlagsunion Erich Pabel-Arthur Moewig KG, Rastatt
ISBN 3-8118-8805-6
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
500
Gramm
Rüebli
20
Gramm
Butter
0.125
Liter
Fleisch-Bouillon
0.75
Liter
Fleisch-Bouillon
klein
Pfeffer, frisch gemahlen
klein
Salz
1
Prise, Msp.
Zucker
klein
Ingwerpulver
1
Orange, Saft von
Lachsforelle an Grapefruitsauce
Kategorie
Fisch
Vorspeisen
Schweiz
Vorspeisen
Schweiz
Quelle
Kochen (AZ Fachverlage AG), 2000/01-02
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
500
Gramm
Lachsforellenfilets, entgrätet und enthäutet
klein
Salz
klein
Pfeffer, frisch gemahlen
1
pro Portion
Lauchstengel, gross
0.1
Liter
Weisswein
1
pro Portion
Grapefruit rot, Saft von
Kalbsblanquette mit Morcheln und Champignons
Kategorie
Fleisch
Schweiz
Schweiz
Quelle
Kochen (AZ Fachverlage AG), 2000/12
Rezept basiert auf:
6 Person(en)
Zutaten
1
Kilogramm
Kalbsragout, in grosse Würfel geschnitten
2
pro Portion
Rüebli, gross
1
Keine Masseinheit
Stangensellerie
1
Zwiebel, mittelgross
1
Lorbeerblatt Gewürz
2
Nelken
2
pro Portion
Würfel Fleischbouillon
Reis mit Spinat und Cherry-Tomaten
Kategorie
Reis-
Maisgerichte
Schweiz
Maisgerichte
Schweiz
Quelle
Kochen (AZ Fachverlage AG), 2000/12
Rezept basiert auf:
6 Person(en)
Zutaten
250
Gramm
Parboiled LangkornReis
250
Gramm
Blattspinat, frisch
klein
Salz
klein
Pfeffer, aus der Mühle
12
pro Portion
Cherry-Tomaten
25
Gramm
Butter
Zigerkrapfen
Kategorie
Desserts
Schweiz
Schweiz
Quelle
Kochen (AZ Fachverlage AG), 2000/01-02
Rezept basiert auf:
15 Stück(e)
Zutaten
100
Gramm
Ziger, Ricotta oder Magerquark
1
Eigelb
50
Gramm
Zucker
50
Gramm
Haselnuß gemahlen
50
Gramm
Rosinen
1
Esslöffel
Zitronensaft
0.25
Teelöffel
Zimt
Grapefruitgratin
Kategorie
Desserts
Frankreich
Frankreich
Quelle
Kochen (AZ Fachverlage AG), 2001/01-02
Rezept basiert auf:
4 Person(en)
Zutaten
2
Grapefruit rot
2
Grapefruit gelb
0.1
Liter
Kokosmilch
0.1
Liter
Doppelrahm
1
Esslöffel
Rum weiss
4
Esslöffel
Zucker
1
Esslöffel
Puderzucker